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熊胆及蜂王浆品质优劣鉴别方法

归档日期:04-23       文本归类:熊胆      文章编辑:爱尚语录

  熊胆为珍贵中药材。因来源稀少,故掺伪之品时有发现。有的用猪、牛、羊等家畜的胆伪充熊胆,有的伪品是用三颗针或黄析浸膏加糖伪造的。鉴别方法如下:

  1、手搓 取熊胆粉末少许置掌心上,用手沾水搓揉后,粘性很强,有拔丝感,并有特异清香气,为线、品尝 味苦回甜,并有清凉而持久的钻舌感,或放小颗于口内,很快就完全溶化清凉窜喉,嚼之不粘牙。伪品苦腥臭味。

  3、水检 取清水一杯,投放米粒大的熊胆一小粒于水面,可见其迅速深解,色素下沉杯底而不扩散。而牛、羊、胆溶解则较慢,色素较少,尚有类白色絮状不溶物。猪胆溶解比牛、羊胆快,但比熊胆慢,溶出色素比牛、羊胆多,但比熊胆少,其不溶物比牛、羊胆少,比熊胆多。

  4、火烧 取熊胆末少许置铁皮上,以火烧之,不炽灼,只起白泡而无明显腥气者为真,伪品烧后不熔化,如猪、牛、羊胆仁烧后亦起白泡,但有明显腥气,并发出烧骨胶的焦臭气。

  5、荧光 取熊胆细粉,在紫外钱灯下观察,显黄白色荧光者为真品伪品显棕黄色荧光。或取约0.2克熊胆溶于7%冰醋酸溶液20毫升中,溶液置紫外线灯下观察,如显浅蓝色乳浊荧光,为牛、羊胆。

  蜂王浆,又称蜂乳,是工锋的分泌物,含有多种氨基酸、醣、酶、酯、B族维生素及一些可能促进生殖和延年益寿的未知物。

  正常王浆:为一种乳白色或乳黄色的胶状半流体物质;味酸涩。有辛辣刺激感,PH3.5-4.5,含水量60-70%,遇磺液不变蓝色、绿色或红褐色,遇斐林试液不变色红色或红棕色。掺假王浆的主要掺假品有水分、淀粉类物持(淀粉、面粉、糊精及浆糊等),乳品类物质(奶粉、麦乳精等)及蜂蜜等。

  1、水分掺有水分的王浆稀薄质淡,振播放置后,水层和王浆层易于分开,上层为水层,形似淘米水,快速水分测定,含水量大于70%。

  3、淀粉类物质 有搅拌过的痕迹,口尝有甜味,斐林试液试验显红色或红棕色。斐林试液试法:取王浆少许置试管中,用少量蒸馏水稀释、搅匀,中斐林试液(碱性酒石酸铜试液)数滴,在水浴上微沸1-2分钟,取出观察不得显红色或红棕色。

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