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食用需求增加 蝉蜕价格一斤卖到200元

归档日期:04-17       文本归类:蝉蜕      文章编辑:爱尚语录

  原标题:蝉蜕价格飞涨 一斤卖到200元 蝉蜕 蝉蜕又叫蝉退、蝉衣,顾名思义就是蝉脱落的皮壳,药用价值极高,有宣散风热、透疹利咽、退翳明目、祛风止痉的功效,广泛应用于中医药领域。盛夏时节,蝉蜕陆续进入

  蝉蜕又叫蝉退、蝉衣,顾名思义就是蝉脱落的皮壳,药用价值极高,有宣散风热、透疹利咽、退翳明目、祛风止痉的功效,广泛应用于中医药领域。盛夏时节,蝉蜕陆续进入产新季,本该使供应紧张的情况有缓解,但昨日记者走访商家了解到,蝉蜕新货上市量稀少,加上食用需求增加,蝉蜕价格上扬明显,市场售价更是涨到一斤200元。

  “我想买蝉蜕,多少钱?”在张店共青团路一家药店,药师正在忙着给顾客抓药,“4块钱10克”,一位60岁上下的大妈刚刚购买了2两蝉蜕入药,“小孙子身上老起疹子,吃了好多药都不见好,我淘了个偏方,说用这个入药可以息风止痒,真的没想到会这么贵。”大妈告诉记者。

  随后,记者又走访了几家销售中药饮片的药店,发现最近购买蝉蜕的人不少,基本都是冲着“冬病夏治”而来。“因为目前还无法实现人工养殖,所以蝉蜕都是野生的,价格自然就会高些。”一家药店工作人员告诉记者。

  据市场数据显示,2004年以前,蝉蜕市场批发价格一直在18-30元/公斤之间波动,30元/公斤便是最高价格。2004年下半年蝉蜕价格突破30元/公斤,达到37-38元/公斤。2005年蝉蜕价格上升到42-65元/公斤。2006年蝉蜕价格70-60元/公斤。2010年10月产新以后价格再升一个台阶80-90元/公斤。2011年蝉蜕价格80-110元/公斤。2012年-2013年蝉蜕价格100-120元/公斤。而目前,蝉蜕的市场零售价已达到400元/公斤。

  雨后的夏夜,公园和山林间出现不少捕蝉人的身影,他们在树丛中寻觅,用木棍小心翼翼把蝉收进随身携带的器皿中。他们在捕未退蝉,就是知了没有退去蝉衣,据说此时营养价值和药用价值都很高。“其实这是个辛苦活,抓10只蝉怎么也要两个多小时。”一位捕蝉人告诉记者。捕蝉大军里,还有一部分人是贪恋未退蝉的美味。记者在批发市场看到有人在卖未退蝉,每斤售价都在160元以上。

  记者在采访中得知,近年来,随着城镇化的发展加快,旧城旧房拆迁改造,土地开发利用,原来多年生长的树木被砍伐掉。新建筑周围地面硬化,有水泥地面、石板地面、砖铺地面而不见土壤,蝉、蝉卵、蝉蛹赖以生存的环境遭到严重破坏,这是蝉蜕减少的一个主要原因。

  针对蝉蜕的高价运行,卓创资讯分析师张斌认为,蝉作为一种美味佳肴越来越受到人们的喜爱,严重影响了蝉蜕的供应量。

  近年来,蝉蛹作为一种美味食品,摆上餐桌。蝉蛹是人类的一种新营养源,是卫生部批准的作为普通食品管理的新资源名单中的昆虫类食品。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸维生素。蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品。蝉蛹的蛋白质有18种氨基酸组成,其中人体必须的8种氨基酸含量很高,因此,食用蝉蛹人群大量增加。记者调查采访中也发现,高、中、低档饭店餐馆几乎都有炸金蝉这道菜。有的还在产蝉蛹季节从市场大量购买,储存在冰箱里,以便常年食用。

  张斌认为,蝉蜕价格较前期上涨明显,一方面受野生资源本身不断减少影响,更为重要的是食用需求不断增加,严重影响了蝉蜕的供应量。另一方面蝉蜕单价虽高,但分量较轻,农户想要获得高收益费时费力,相对于蝉蜕的而言蝉的收益要远大于此,近期网上一则“山西村民狂抓金蝉卖餐馆,一晚收入上千元”的消息也充分印证了这一点。

  受食用需求冲击影响,蝉蜕供不应求局面很难改变,并有日益严重之势,导致价格迅速攀升,经销商带成本压力较大,也一定程度抑制了终端需求,不利于整个行业的持续健康发展,面对眼前利益,望商家理性看待。

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